Տարբեր ոլորտներում էմուլսիայի արտադրության գործընթացը մեծապես տարբերվում է:Այս տարբերությունները ներառում են օգտագործվող բաղադրիչները (խառնուրդը, ներառյալ լուծույթի տարբեր բաղադրիչները), էմուլսացման մեթոդը և մշակման ավելի շատ պայմաններ:Էմուլսիաները երկու կամ ավելի չխառնվող հեղուկների դիսպերսիա են։Բարձր ինտենսիվության ուլտրաձայնը ապահովում է էներգիան, որն անհրաժեշտ է հեղուկ փուլը (ցրված փուլ) մեկ այլ երկրորդ փուլի (շարունակական փուլ) փոքր կաթիլ ցրելու համար:

Ուլտրաձայնային էմուլգացիոն սարքավորումգործընթաց է, որի ժամանակ երկու (կամ ավելի քան երկու) չխառնվող հեղուկները հավասարապես խառնվում են ուլտրաձայնային էներգիայի ազդեցության տակ ցրման համակարգ ձևավորելու համար:Մեկ հեղուկը հավասարաչափ բաշխվում է մյուս հեղուկում՝ էմուլսիա առաջացնելու համար:Համեմատած ընդհանուր էմուլսացման տեխնոլոգիաների և սարքավորումների հետ (օրինակ՝ պտուտակ, կոլոիդ գործարան և համասեռացուցիչ և այլն), ուլտրաձայնային էմուլսացումը ունի էմուլսացման բարձր որակի, կայուն էմուլսացման արտադրանքի և պահանջվող ցածր էներգիայի բնութագրերը:

Կան բազմաթիվ արդյունաբերական կիրառումներուլտրաձայնային էմուլգացիա, իսկ ուլտրաձայնային էմուլսացումը սննդի վերամշակման մեջ օգտագործվող տեխնոլոգիաներից է։Օրինակ՝ զովացուցիչ ըմպելիքները, կետչուպը, մայոնեզը, ջեմը, արհեստական ​​կաթը, մանկական սնունդը, շոկոլադը, աղցանի յուղը, ձեթը, շաքարաջուրը և սննդի արդյունաբերության մեջ օգտագործվող այլ տեսակի խառը սննդամթերքը փորձարկվել և ընդունվել են տանը և արտերկրում և հասել են արդյունքի. արտադրանքի որակի և արտադրության արդյունավետության բարելավման ազդեցությունը և ջրում լուծվող կարոտինի էմուլսացումը հաջողությամբ փորձարկվել և օգտագործվել է արտադրության մեջ:

Բանանի կեղևի փոշին նախապես մշակվել է ուլտրաձայնային ցրման միջոցով՝ զուգակցված բարձր ճնշման եփման հետ, այնուհետև հիդրոլիզացվել է ամիլազով:Մեկ գործոնով փորձ է օգտագործվել՝ ուսումնասիրելու այս նախնական մշակման ազդեցությունը բանանի կեղևից լուծվող սննդային մանրաթելերի արդյունահանման արագության և բանանի կեղևից չլուծվող սննդային մանրաթելի ֆիզիկաքիմիական հատկությունների վրա:Արդյունքները ցույց են տվել, որ ուլտրաձայնային դիսպերսիայի ջրի պահման հզորությունը և կապող ջրի հզորությունը՝ զուգորդված բարձր ճնշման պատրաստման մշակման հետ, ավելացել են 5,05 գ/գ-ով և 4,66 գ/գ-ով, համապատասխանաբար 60 գ/գ-ով և 0,4 մլ/գ-ով:

Հուսով եմ, որ վերը նշվածը կօգնի ձեզ ավելի լավ օգտագործել արտադրանքը: